Zitronenextrakt

Zitronenextrakt (CAS 92346-89-9), im Handel auch als Citrus medica limonum ext. bezeichnet, ist ein standardisierter pflanzlicher Extrakt, der aus Zitronenfrüchten gewonnen wird.

Er liefert charakteristisches Zitronenaroma, natürliche Säure und antioxidative Wirkung für Anwendungen in der Lebensmittel-, Kosmetik- und Pharmaindustrie. In der Lebensmittelherstellung dient er als natürliches Aroma.

Er fungiert als mildes Säuerungsmittel in Getränken, Süßwaren, Dressings und Milchprodukten, bei denen ein authentischer Zitronencharakter für Clean-Label-Anforderungen gefragt ist. Kosmetikformulierungen integrieren ihn in Haut- und Haarpflegeprodukte.

Wegen seiner antioxidativen Eigenschaften sowie als natürlichen Duftstoffbeitrag wird er in Tonern, Reinigungsprodukten und aufhellenden Seren eingesetzt. In Nahrungsergänzungsmitteln ermöglicht er die Standardisierung des Polyphenolgehalts.

Er unterstützt antioxidative Produktaussagen in Kapsel- und Pulverformulierungen. Pharmazeutische Hersteller setzen ihn als Aromastoff in oralen Flüssigpräparaten und Lutschtabletten ein, um unangenehme Geschmacksprofile zu überdecken.

Zitronenextrakt wird je nach Anwendungszweck und Verarbeitungsanforderungen als Flüssigkeit, sprühgetrocknetes Pulver oder viskose Paste geliefert. Lebensmittelqualität und Kosmetikqualität sind die am häufigsten gehandelten Formen.

Standardisierungsoptionen nach Flavonoid- oder Polyphenolgehalt sind verfügbar. Biologisch zertifiziertes Material ist für Clean-Label- und Naturproduktlinien erhältlich, um höchste Ansprüche an die Reinheit zu erfüllen.