Absolu de réglisse

L'Absolu de réglisse (CAS 84775-66-6), également connu sous le nom de liquorice absolute et référencé sous FEMA 2628, est un extrait botanique concentré issu de la racine de Glycyrrhiza glabra.

Il délivre le profil aromatique profond, doux et anisé caractéristique qui fait de la réglisse une catégorie de goût immédiatement identifiable en formulation industrielle pour les professionnels.

Dans la fabrication alimentaire et confiserie, il intervient comme agent aromatisant naturel dans les bonbons, les chewing-gums et les liqueurs où un caractère réglisse authentique est requis par le marché.

Les formulateurs de boissons l'utilisent pour construire de la complexité dans les tisanes, les sodas et les boissons fonctionnelles à positionnement botanique ou bien-être pour les consommateurs.

Les maisons de parfumerie l'intègrent dans des compositions parfumées et des produits de soin, notamment dans les familles olfactives masculines et orientales, où sa profondeur terreuse apporte une note de fond.

Les fabricants pharmaceutiques l'appliquent comme agent de masquage d'arôme et d'amélioration de la palatabilité dans des formes orales telles que les sirops, les pastilles et les comprimés à croquer.

L'absolu de réglisse est fourni sous forme de liquide visqueux de couleur foncée ou d'extrait semi-solide, selon le procédé de traitement et le système de solvant utilisé lors de la production.

Il est disponible en spécifications alimentaires et cosmétiques afin de répondre aux exigences de conformité. Les acheteurs doivent confirmer la reconnaissance FEMA 2628 lors de l'approvisionnement.