Extracto de col

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El extracto de col (CAS 89958-13-4), referenciado comercialmente también como extracto de Brassica Oleracea Capitata, es un ingrediente de origen vegetal obtenido de Brassica oleracea var. capitata.

Aporta actividad antioxidante y carácter aromatizante natural en aplicaciones alimentarias, cosméticas y nutracéuticas. En la fabricación de alimentos y bebidas, actúa como agente aromatizante natural.

Funciona como estabilizador antioxidante en sopas, salsas, productos fermentados y formulaciones de alimentos funcionales. Los fabricantes de nutracéuticos y suplementos lo incorporan en cápsulas y mezclas en polvo.

Se orienta a productos de salud con posicionamiento antioxidante. En el cuidado personal, se emplea en formulaciones tópicas como cremas, sérums y mascarillas, donde se prefieren ingredientes de origen vegetal.

Los formuladores farmacéuticos y del sector sanitario lo adquieren como activo botánico para preparaciones herbales estandarizadas que cumplen con normativas de calidad como USP o Ph.Eur..

El extracto de col se suministra principalmente como extracto líquido, polvo atomizado o pasta concentrada, según la aplicación prevista y los requisitos del proceso industrial de cada cliente.

Las designaciones de grado alimentario y grado cosmético son las especificaciones más disponibles. Los grados estandarizados con contenido definido de glucosinolatos están disponibles para uso farmacéutico.

Estos productos pueden cumplir con estándares internacionales como FCC, BP, EP o ACS según la necesidad técnica del proyecto y el mercado de destino final del producto.