Extracto de berro de agua
Descripción
El Extracto de berro de agua (CAS 84775-70-2), obtenido a partir de berro de agua, es un ingrediente botánico utilizado en aplicaciones cosméticas, alimentarias y nutracéuticas por sus propiedades antioxidantes y aromatizantes.
Reconocido comercialmente bajo la denominación Nasturtium officinale, ext., se obtiene de las partes aéreas de la planta y se estandariza en función del contenido de compuestos activos para garantizar su eficacia.
En formulaciones de cuidado personal, actúa como estabilizador antioxidante en cremas para la piel, sérum y tratamientos capilares, donde los activos botánicos constituyen un elemento diferenciador en el etiquetado comercial.
Los fabricantes de alimentos y bebidas lo incorporan como agente aromatizante natural, aportando el característico perfil picante y acre del berro a salsas, aderezos y diversas bebidas funcionales modernas.
Los formuladores de nutracéuticos lo emplean como fuente de vitaminas y fitonutrientes de origen natural en complementos alimenticios y productos alimentarios orientados a la salud y el bienestar general.
Los desarrolladores de productos farmacéuticos y sanitarios también lo adquieren para su inclusión en preparados botánicos estandarizados en los que la actividad antioxidante es un requisito de formulación técnica.
El extracto de berro de agua se suministra en forma de extracto líquido, polvo seco o pasta concentrada según la aplicación prevista. Las especificaciones habituales incluyen grados alimentario y cosmético.
La estandarización se basa generalmente en el contenido de glucosinolatos o polifenoles. El material con certificación ecológica está disponible para satisfacer los requisitos de etiquetado limpio y formulación natural.
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