Extrakt aus Brunnenkresse (Nasturtium officinale)

Extrakt aus Brunnenkresse (Nasturtium officinale) (CAS 84775-70-2), gewonnen aus Brunnenkresse, ist ein pflanzlicher Wirkstoff, der in kosmetischen und lebensmitteltechnischen Anwendungen eingesetzt wird.

Unter der Handelsbezeichnung Nasturtium officinale, ext. vermarktet, wird er aus den oberirdischen Pflanzenteilen gewonnen und hinsichtlich des Gehalts an aktiven Verbindungen präzise standardisiert.

In Formulierungen für die Körperpflege dient er als antioxidativer Stabilisator in Hautcremes, Seren und Kopfhautpflegeprodukten, bei denen pflanzliche Wirkstoffe als Differenzierungsmerkmal fungieren.

Hersteller von Lebensmitteln und Getränken setzen ihn als natürliches Aromamittel ein, das das charakteristische, pfeffrig-scharfe Geschmacksprofil in Soßen, Dressings und funktionellen Getränken vermittelt.

Nutrazeutische Formulierer nutzen ihn als Quelle natürlich vorkommender Vitamine und Phytonährstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln. Auch Entwickler pharmazeutischer Produkte beziehen ihn für pflanzliche Zubereitungen.

Extrakt aus Brunnenkresse wird je nach Anwendungszweck als Flüssigextrakt, Trockenpulver oder konzentrierte Paste geliefert. Gängige Qualitäten umfassen Lebensmittel- und Kosmetikspezifikationen.

Die Standardisierung basiert üblicherweise auf dem Glucosinolat- oder Polyphenolgehalt. Biologisch zertifiziertes Material ist erhältlich, um den Anforderungen an Clean-Label-Formulierungen gerecht zu werden.