Extracto de zanahoria

El Extracto de zanahoria (CAS 84929-61-3), conocido comercialmente como Daucus carota ext., se obtiene de la raíz de la zanahoria común y se concentra para su uso en la fabricación de productos alimentarios, cosméticos y nutracéuticos. Aporta colorantes naturales, carotenoides y compuestos aromáticos que sustituyen a las alternativas sintéticas en formulaciones terminadas. En la producción de alimentos y bebidas, actúa como agente colorante y aromatizante natural.

Se utiliza habitualmente en zumos, sopas, salsas y productos vegetales procesados. Los fabricantes de nutracéuticos y suplementos lo incorporan como fuente de beta-caroteno y compuestos antioxidantes en cápsulas y softgels. También se aplica en formatos de alimentos funcionales. Los formuladores cosméticos lo utilizan en cremas de cuidado de la piel, sérum y productos solares, donde el contenido en carotenoides refuerza el posicionamiento del producto.

En el ámbito farmacéutico, se emplea como excipiente natural o ingrediente botánico activo en preparados herbales estandarizados. El extracto de zanahoria se suministra en forma de extracto líquido, polvo seco o concentrado. Las especificaciones de grado alimentario y grado cosmético son las más habituales en el mercado. Algunos proveedores ofrecen grados estandarizados definidos por el contenido específico en beta-caroteno para asegurar la potencia.

El material con certificación ecológica está disponible para los fabricantes orientados a productos terminados con etiqueta limpia. Este ingrediente cumple con los requisitos de calidad para diversas aplicaciones industriales exigentes.