Extrait de datte

L'Extrait de datte (CAS 90027-90-0), commercialisé sous le nom Hurma Ekstrakt sur certains marchés régionaux, est issu du fruit du Phoenix dactylifera et concentré pour une utilisation industrielle.

Il apporte un pouvoir sucrant naturel, une activité antioxydante et des propriétés de rétention d'humidité qui permettent de remplacer ou de compléter les additifs synthétiques dans les formulations finies.

Dans la production alimentaire et des boissons, il intervient comme agent aromatisant et édulcorant naturel dans les barres énergétiques, la confiserie, les produits laitiers et les boissons fonctionnelles.

Les fabricants de nutraceutiques et de compléments alimentaires l'intègrent comme extrait botanique à haute densité nutritionnelle, en valorisant son profil en sucres naturels et sa teneur en polyphénols.

Dans les formulations cosmétiques et de soin personnel, il agit comme humectant et agent conditionneur dans les crèmes, les sérums et les produits capillaires pour améliorer l'hydratation.

Les applications pharmaceutiques incluent son utilisation comme excipient naturel ou composant aromatisant dans les formes orales solides et les sirops, respectant souvent les normes USP ou Ph.Eur..

L'extrait de datte est fourni sous forme de concentré liquide ou de poudre atomisée, les formes en poudre étant privilégiées pour le mélange à sec et les applications d'encapsulation spécifiques.

Les spécifications alimentaires et cosmétiques sont les plus couramment disponibles, la standardisation variant selon les fournisseurs en fonction des niveaux Brix ou de la teneur en polyphénols totaux.