Dattelextrakt

Dattelextrakt (CAS 90027-90-0), in bestimmten regionalen Märkten auch unter der Bezeichnung Hurma Ekstrakt gehandelt, wird aus den Früchten von Phoenix dactylifera gewonnen.

Er wird für den Einsatz in der Lebensmittel-, Kosmetik- und Nahrungsergänzungsmittelproduktion konzentriert und liefert natürliche Süße sowie eine antioxidative Wirkung.

Die feuchtigkeitsbindenden Eigenschaften können synthetische Zusatzstoffe in Fertigformulierungen ersetzen. In der Lebensmittelproduktion wirkt er als natürliches Aroma- und Süßungsmittel.

Besonders in Energieriegeln, Süßwaren und Funktionsgetränken steht eine Clean-Label-Positionierung im Vordergrund. Hersteller von Supplements setzen ihn als nährstoffreichen botanischen Extrakt ein.

Dabei nutzen sie das natürliche Zuckerprofil sowie den Polyphenolgehalt für gesundheitsorientierte Produktlinien. In kosmetischen Formulierungen wirkt er als Feuchthaltemittel in Cremes und Seren.

Im pharmazeutischen Bereich findet er Verwendung als natürlicher Hilfsstoff in oralen Darreichungsformen. Dattelextrakt wird als Flüssigkonzentrat oder sprühgetrocknetes Pulver geliefert.

Pulverformen werden für Trockenmischungen und Verkapselungsanwendungen bevorzugt. Lebensmittelgerechte Spezifikationen gemäß FCC sind am weitesten verbreitet, wobei die Standardisierung variiert.

Biologisch zertifiziertes Material ist erhältlich, um Clean-Label-Anforderungen zu erfüllen. Die Qualität entspricht oft gängigen Standards wie USP oder Ph.Eur. für spezifische Anwendungen.