gamma-carotène

Le gamma-carotène (CAS 472-93-5), aussi appelé beta,psi-Carotène, est un pigment caroténoïde naturel.

Où gamma-carotène est-il utilisé ?

• Alimentation et boissons : colorant et précurseur antioxydant, coloration jaune-orangée des boissons, analogues laitiers et aliments fonctionnels
• Nutraceutiques : intégré aux mélanges où l'activité provitamine A soutient le produit
• Cosmétique et soins personnels : préparations pour la peau à activité antioxydante
• Pharmacie : évalué dans des matrices d'ingrédients caroténoïdes pour des formats encapsulés ou en capsules molles
• Les pigments naturels constituent une exigence de formulation.

À noter: À ne pas confondre avec le bêta-carotène : profil caroténoïde distinct. En raison de sa rareté relative, il est souvent approvisionné auprès de fournisseurs spécialisés ou sous forme de fractions d'extraits naturels mixtes.