Gamma-Carotin

Gamma-Carotin (CAS 472-93-5), auch beta,psi-Carotin genannt, ist ein natürlich vorkommendes Carotinoid-Pigment.

Wo wird Gamma-Carotin eingesetzt?

• Lebensmittel und Getränke: Farbstoff für die orange-gelbe Färbung von Getränken und Milchersatzprodukten
• Funktionelle Lebensmittel: natürliche Pigmentquelle
• Nahrungsergänzungsmittel und Nutraceuticals: Bestandteil gemischter Carotinoidkombinationen
• Kosmetik und Körperpflege: antioxidative Wirkung carotinoidbasierter Inhaltsstoffe in Hautpflegepräparaten
• Pharma: antioxidatives Vorläufermolekül und Evaluation in Carotinoid-Wirkstoffmatrizen
• Formulierer schätzen das eigenständige Carotinoidprofil gegenüber Beta-Carotin.

Gut zu wissen: Aufgrund geringerer Verfügbarkeit erfolgt der Bezug häufiger über spezialisierte Carotinoidlieferanten oder als Bestandteil natürlicher Extraktfraktionen. Der Reinheitsgrad wird in der Regel mittels HPLC bestätigt.