Lycopin

Lycopin (CAS 502-65-8), auch unter der Bezeichnung Lyco Vit vermarktet und in der EU als E160d eingestuft, ist ein natürliches Carotinoid-Pigment, das hauptsächlich aus Tomaten gewonnen wird.

Es wird kommerziell als Farbstoff und Antioxidans in der Lebensmittel-, Nahrungsergänzungs- und Kosmetikindustrie eingesetzt. Trans-Lycopin ist die vorherrschende natürliche Isomerform, die von Formulierern bevorzugt wird.

In der Lebensmittel- und Getränkeherstellung verleiht E160d Produkten wie Saucen, Suppen und funktionellen Getränken einen roten bis rosafarbenen Farbton. Es bietet gleichzeitig antioxidativen Schutz zur Verlängerung der Haltbarkeit.

Hersteller von Nahrungsergänzungsmitteln verarbeiten es in Weichkapseln, Kapseln und Nahrungsergänzungsmitteln mit antioxidativer Auslobung. In der Körperpflege wird es in Anti-Aging-Cremes und Seren eingesetzt.

Dort unterstützt seine antioxidative Wirkung die Formulierungsstabilität und die Inhaltsstoffkennzeichnung. Hersteller funktioneller Lebensmittel verwenden es zudem in angereicherten Milch- und pflanzlichen Produkten.

Lycopin wird als rotes kristallines Pulver, Ölsuspension oder in Beadlet-Form geliefert. Beadlets werden für Trockenmischungs- und Verkapselungsanwendungen aufgrund ihrer einfachen Handhabung bevorzugt.

Zu den Standardqualitäten gehören lebensmittelgerechte und USP-konforme Spezifikationen. Die Konzentrationen in Suspensions- oder Beadlet-Formaten liegen typischerweise zwischen 5 % und 20 %.

Sowohl synthetische als auch tomatenbasierte natürliche Varianten sind kommerziell erhältlich. Käufer geben die Herkunftsquelle häufig für spezifische Kennzeichnungs- und Zulassungszwecke an.