Lycopin

Lycopin (CAS 502-65-8), auch unter der Bezeichnung Lyco Vit vermarktet und in der EU als E160d eingestuft, ist ein natürliches Carotinoid-Pigment, das hauptsächlich aus Tomaten gewonnen wird.

Wo wird Lycopin eingesetzt?

• Lebensmittel und Getränke: Farbstoff und Antioxidans; E160d verleiht Saucen, Suppen und funktionellen Getränken einen roten bis rosafarbenen Farbton
• Nahrungsergänzung: Verarbeitung in Weichkapseln und Kapseln mit antioxidativer Auslobung
• Körperpflege: Einsatz in Anti-Aging-Cremes und Seren
• In angereicherten Milch- und pflanzlichen Produkten verwenden Hersteller funktioneller Lebensmittel Lycopin.

Gut zu wissen: Trans-Lycopin ist die vorherrschende natürliche Isomerform. Käufer geben die Herkunftsquelle häufig für spezifische Kennzeichnungs- und Zulassungszwecke an.

Kommerzielle Spezifikationen

• Konzentrationen in Suspensions- oder Beadlet-Formaten typischerweise 5 % bis 20 %
• Synthetische und tomatenbasierte natürliche Varianten