8′-Apo-β-carotin-8′-al

8′-Apo-β-carotin-8′-al (CAS 1107-26-2), auch bekannt als β-Apo-8′-carotinal und in der EU als E160e gelistet, ist ein Carotinoid-basierter Farbstoff für Lebensmittel.

Er wird in Nahrungsergänzungs- und Kosmetikformulierungen eingesetzt, um orange bis rote Farbtöne zu erzielen. Er wirkt sowohl als Pigment als auch als antioxidativer Stabilisator für Formulierungen.

In der Lebensmittelherstellung wird E160e zur Färbung von Getränken, Milchprodukten, Margarine und verarbeiteten Lebensmitteln eingesetzt. Hierbei ist oft ein warmer Orangeton innerhalb regulatorischer Grenzen gefordert.

Hersteller von Nahrungsergänzungsmitteln integrieren ihn in Softgels und Tabletten zur Farbstandardisierung und als Provitamin-A-Quelle. In der Kosmetik dient er für natürliche Orange- und Pfirsichtöne.

Der Farbstoff wird ohne synthetische Azofarbstoffe eingesetzt. Auch in pharmazeutischen Beschichtungsanwendungen findet er Einsatz, um Tablettenfilme und Kapselschalen in einer einheitlichen Farbe einzufärben.

Das Produkt wird als kristallines Pulver sowie in Form von Ölsuspensionen oder emulgierten Flüssigkeiten geliefert. Diese sind sowohl für fettlösliche als auch für wasserdispergierbare Formulierungen geeignet.

Zu den Standardqualitäten zählen lebensmittelkonforme und FCC-konforme Spezifikationen. Die Konzentrationen in Öl- oder Emulsionsformaten sind üblicherweise auf 10 % standardisiert.

Für den industriellen Einsatz ist eine Großmengenversorgung verfügbar. Kleinere Mengen für die Formulierungsentwicklung werden ebenfalls angeboten, um spezifische Anforderungen der Kunden zu erfüllen.