Apocarotenal

Apocarotenal (CAS 1107-26-2), también conocido como β-apo-8′-carotenal y registrado como E160e en la UE, es un colorante de origen carotenoides utilizado para aportar tonalidades de naranja a rojo. Se emplea habitualmente en formulaciones alimentarias, de suplementos y cosméticas. Actúa tanto como pigmento como estabilizador antioxidante, ofreciendo a los formuladores una opción colorante de origen natural con doble valor funcional.

En la fabricación de alimentos, el E160e se emplea para colorear bebidas, productos lácteos, margarina y alimentos procesados donde se requiere un tono naranja cálido dentro de los límites reglamentarios establecidos. Los fabricantes de suplementos y nutracéuticos lo incorporan en cápsulas blandas y comprimidos tanto para la estandarización del color como por ser fuente de provitamina A, mejorando el perfil nutricional del producto final.

En cosmética, se utiliza para conseguir tonos naranja y melocotón de apariencia natural en productos de cuidado de la piel y cosmética decorativa sin necesidad de utilizar colorantes azo sintéticos en la mezcla. Las aplicaciones de recubrimiento farmacéutico también lo emplean para teñir películas de comprimidos y cápsulas con un color uniforme y reconocible. El producto se suministra en forma de polvo cristalino y en suspensión oleosa.

Estos formatos son adecuados tanto para formulaciones liposolubles como dispersables en agua. Los grados estándar incluyen especificaciones alimentarias y conformes con FCC, con concentraciones habitualmente estandarizadas al 10%. Se dispone de suministro a granel para uso industrial, con cantidades menores disponibles para el desarrollo de formulaciones. Esto permite a las empresas realizar pruebas de estabilidad antes de la producción a gran escala.