Astaxantina

La Astaxantina (CAS 472-61-7), comercializada también bajo los nombres comerciales Natupink y Lucantin Pink y designada como E161j en la UE, es un pigmento cetocarotenoide obtenido a partir de microalgas.

Este compuesto se produce mediante fermentación de levaduras o síntesis química. Actúa como antioxidante de alto rendimiento y colorante en aplicaciones de piensos, alimentación, nutrición y cosmética profesional.

En piensos para acuicultura, es el agente pigmentante principal responsable de la característica coloración rosado-rojiza de la carne de salmón y trucha de piscifactoría, con un impacto directo en la comercialización.

Los fabricantes de piensos para avicultura la incorporan para mejorar la pigmentación de la yema y la piel en la producción de huevos. En formulaciones nutracéuticas, se emplea como un antioxidante activo muy eficaz.

Su uso refuerza el posicionamiento en el segmento de suplementos premium. Los formuladores cosméticos la incorporan en cremas y sérums antiedad, donde su actividad respalda las declaraciones de protección de la piel.

La materia prima se suministra como oleorresina sintética, extracto derivado de microalgas o polvo encapsulado. Existen suspensiones en aceite y formas de microesferas dispersables en agua para la fabricación industrial.

Las concentraciones comerciales estándar incluyen el 1 %, 2,5 %, 5 % y 10 % en forma de aceite o microesferas. Los grados reconocidos incluyen grado pienso, grado alimentario y grado USP para suplementos.