Licopeno

El Licopeno (CAS 502-65-8) es un pigmento carotenoide natural obtenido principalmente del tomate. También comercializado como Lyco Vit y clasificado como E160d en la UE.

¿Dónde se utiliza Licopeno?

• Alimentario: colorante y antioxidante; el E160d aporta tonalidad rojo-rosada en salsas, sopas y bebidas funcionales
• Nutracéutico: cápsulas blandas, cápsulas duras y suplementos dietéticos
• Cosmético: cremas y sérums antienvejecimiento por su actividad antioxidante
• Lácteos enriquecidos y alternativas vegetales responden a la demanda de colorantes con etiqueta limpia.

A tener en cuenta: El trans-Licopeno es la forma isomérica natural predominante. Existen variantes sintéticas y naturales de origen tomatero; el origen de la fuente se especifica por etiquetado y cumplimiento normativo internacional.

Especificaciones comerciales

• Concentraciones habitualmente del 5% al 20% en suspensión o microesferas