Criptoxantina

La Criptoxantina (CAS 472-70-8), también conocida como E161c, es un pigmento carotenoide de origen natural obtenido principalmente de fuentes como el pimentón y los cítricos. Actúa como colorante amarillo-anaranjado y antioxidante en aplicaciones alimentarias, nutracéuticas y cosméticas. En la fabricación de alimentos y bebidas, está aprobado como colorante natural.

Aporta tonos cálidos amarillos y anaranjados a productos como zumos, lácteos y confitería. Los formuladores de nutracéuticos lo incorporan como fuente de provitamina A en suplementos. En formulaciones cosméticas y de cuidado personal, se emplea para aportar color y actividad antioxidante en cremas y sérums. Los fabricantes farmacéuticos lo evalúan para cápsulas blandas.

Se utiliza en sistemas de recubrimiento donde se requieren alternativas a los colorantes sintéticos. La sustancia se suministra en forma de polvo o suspensión oleosa con concentración variable. Las calidades alimentaria y de suplementos conformes con las especificaciones internacionales son las presentaciones más habituales. Los compradores deben confirmar siempre el material de partida.

El método de extracción y el contenido en carotenoides inciden directamente en la aceptación regulatoria. Estos factores aseguran el rendimiento óptimo en la formulación final del producto.