Criptoxantina
Descripción
La Criptoxantina (CAS 472-70-8), también conocida como E161c, es un pigmento carotenoide de origen natural obtenido principalmente de fuentes como el pimentón y los cítricos.
Actúa como colorante amarillo-anaranjado y antioxidante en aplicaciones alimentarias, nutracéuticas y cosméticas. En la fabricación de alimentos y bebidas, está aprobado como colorante natural.
Aporta tonos cálidos amarillos y anaranjados a productos como zumos, lácteos y confitería. Los formuladores de nutracéuticos lo incorporan como fuente de provitamina A en suplementos.
En formulaciones cosméticas y de cuidado personal, se emplea para aportar color y actividad antioxidante en cremas y sérums. Los fabricantes farmacéuticos lo evalúan para cápsulas blandas.
Se utiliza en sistemas de recubrimiento donde se requieren alternativas a los colorantes sintéticos. La sustancia se suministra en forma de polvo o suspensión oleosa con concentración variable.
Las calidades alimentaria y de suplementos conformes con las especificaciones internacionales son las presentaciones más habituales. Los compradores deben confirmar siempre el material de partida.
El método de extracción y el contenido en carotenoides inciden directamente en la aceptación regulatoria. Estos factores aseguran el rendimiento óptimo en la formulación final del producto.
Propiedades Físicas
| Punto de Fusión | 160 °C |
| Punto de Ebullición | 563.32°C (rough estimate) |
| Densidad | 0.974±0.06 g/cm3 (20 ºC 760 Torr) |
| Apariencia | Garnet-red prisms with metallic luster. Soluble in chloroform, benzene, and pyridine; slightly soluble in alcohol and methanol. |
| Color | Rojo a rojo oscuro |
| Forma | Sólido |
| Índice de Refracción | 1.4800 (estimate) |
| Log P | 13.670 (est) |
Comercio y Regulación
| Código SA | 29062990 |
| Clase de Almacenamiento | 11 - Sólidos combustibles |
| WGK (Alemania) | 3 |
Documentación
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