Bixina
Número CAS
6983-79-5
Número CE
230-248-7
Número E
E160b(i)
¿Qué es Bixina?
Bixina (CAS 6983-79-5) es el pigmento principal extraído de las semillas de achiote, fracción carotenoide soluble en aceite clasificada bajo el código E160b en la normativa de aditivos alimentarios.
¿Dónde se utiliza Bixina?
- Alimentos: coloración naranja-rojiza en lácteos como queso, mantequilla y margarina
- Aperitivos procesados, condimentos y recubrimientos de panadería: color dispersable en aceite resistente al calor
- Cosmética: productos labiales y bases de maquillaje compatibles con aceites, ceras y emolientes
- Recubrimientos industriales para alimentos y rellenos de confitería a base de grasas
- En formulaciones alimentarias y cosméticas ofrece una alternativa natural a los colorantes sintéticos.
Especificaciones comerciales
- Dispersiones solubles en aceite y concentrados de resina estandarizados según contenido de pigmento puro
Otros Nombres (Sinónimos)
Bixin|methyl (9-cis)-hydrogen-6,6'-diapo-psi,psi-carotenedioate|6'-methyl hydrogen 9'-Z-6,6'-diapocarotene-6,6'-dioate|6'-methyl hydrogen 9'-cis-6,6'-diapocarotene-6,6'-dioate|9L7T4VB66G|Annatto (E 160b)|E160b|6,6′-Diapo-ψ,ψ-carotenedioic acid, 6-methyl ester, 9-cis-
¿Cuáles son las propiedades físicas de Bixina?
Punto de Fusión 198 °C
Punto de Ebullición 438.7°C (rough estimate)
Densidad 1.0659 (rough estimate)
Color Rojo oscuro a rojo muy oscuro
Forma Sólido
Índice de Refracción 1.4460 (estimate)
Log P 8.23
¿Cómo se clasifica y manipula con seguridad Bixina? Más Información
Peligro
GHS06· Tóxico GHS07· Irritante
¿Qué códigos comerciales y regulatorios se aplican a Bixina?
Código SA 38200000
WGK (Alemania) 3