Bixina

Bixina (CAS 6983-79-5), el pigmento principal extraído de las semillas de achiote, es la fracción carotenoide soluble en aceite clasificada bajo el código E160b en la normativa de aditivos alimentarios. Proporciona una coloración naranja-rojiza estable en una amplia gama de formulaciones alimentarias y cosméticas, ofreciendo una alternativa natural a los colorantes sintéticos en diversos procesos industriales.

En la fabricación de alimentos, se utiliza para colorear productos lácteos como queso, mantequilla y margarina, donde aporta tonos cálidos y uniformes que los consumidores asocian con una calidad superior. Los aperitivos procesados, condimentos y recubrimientos de panadería también recurren a este compuesto para obtener un color dispersable en aceite que resiste el calor durante las etapas de producción.

En el ámbito de la cosmética, se incorpora en productos labiales y bases de maquillaje, donde su compatibilidad con aceites permite su mezcla directa en bases de cera y diversos tipos de emolientes. Los colorantes derivados del achiote que utilizan este componente activo también se aplican en recubrimientos industriales para alimentos y rellenos de confitería formulados específicamente a base de grasas.

Se suministra en forma de polvo cristalino de color marrón rojizo oscuro, o como dispersiones solubles en aceite y concentrados de resina estandarizados según su contenido final en pigmento puro. El material de grado alimentario está disponible conforme a las especificaciones de la UE, con grados de pureza alineados a los requisitos normativos FCC para garantizar su seguridad y eficacia.