Bixine
Numéro CAS
6983-79-5
Numéro CE
230-248-7
Numéro E
E160b(i)
Qu'est-ce que Bixine ?
La Bixine (CAS 6983-79-5), principal pigment extrait des graines d'annatto, est la fraction caroténoïde liposoluble classée sous la désignation E160b dans la réglementation des additifs alimentaires.
Où Bixine est-il utilisé ?
- Alimentation : coloration orange-rouge des produits laitiers tels que fromages, beurre et margarine
- Snacks transformés, assaisonnements et enrobages de boulangerie : pigment dispersible dans les corps gras et stable à la chaleur
- Soins personnels : produits pour les lèvres et fonds de teint, compatible avec les phases huileuses
- Enrobages alimentaires industriels et fourrages confiseurs à base de matières grasses végétales
- Le produit colore les formulations alimentaires et cosmétiques et constitue une alternative naturelle aux colorants synthétiques.
Spécifications commerciales
- Grade alimentaire : pureté FCC et UE
- Concentrés d'oléorésine d'annatto contenant ce colorant principal
Autres Noms (Synonymes)
Bixin|methyl (9-cis)-hydrogen-6,6'-diapo-psi,psi-carotenedioate|6'-methyl hydrogen 9'-Z-6,6'-diapocarotene-6,6'-dioate|6'-methyl hydrogen 9'-cis-6,6'-diapocarotene-6,6'-dioate|9L7T4VB66G|Annatto (E 160b)|E160b|6,6′-Diapo-ψ,ψ-carotenedioic acid, 6-methyl ester, 9-cis-
Quelles sont les propriétés physiques de Bixine ?
Point de Fusion 198 °C
Point d'Ébullition 438.7°C (rough estimate)
Densité 1.0659 (rough estimate)
Couleur Rouge foncé à rouge très foncé
Forme Solide
Indice de Réfraction 1.4460 (estimate)
Log P 8.23
Comment Bixine est-il classé et manipulé en sécurité ? En Savoir Plus
Danger
GHS06· Toxique GHS07· Irritant
Quels codes commerciaux et réglementaires s'appliquent à Bixine ?
Code SH 38200000
WGK (Allemagne) 3