Bixin

Bixin (CAS 6983-79-5) ist das primäre Pigment aus Annatto-Samen und stellt die öllösliche Carotinoid-Fraktion dar, die in den Lebensmittelzusatzstoff-Vorschriften unter E160b eingestuft ist.

Es verleiht einem breiten Spektrum an Lebensmittel- und Kosmetikformulierungen eine stabile orange-rote Färbung und bietet eine natürliche Alternative zu synthetischen Farbstoffen für moderne Anwendungen.

In der Lebensmittelherstellung wird dieser Farbstoff zum Färben von Milchprodukten wie Käse, Butter und Margarine eingesetzt, wo er gleichmäßige Warntöne erzeugt, die Verbraucher mit Qualität verbinden.

Verarbeitete Snacks, Würzmittel und Bäckereibeschichtungen setzen ebenfalls auf diesen Rohstoff für öldispergierbare Farbe, die der Hitze während der industriellen Produktion zuverlässig standhält.

Im Bereich der Körperpflege wird es in Lippenprodukte, Foundations und hauttonkorrigierende Kosmetika eingearbeitet, wo die Ölkompatibilität eine direkte Einarbeitung in Wachs- und Emollienzienbasis ermöglicht.

Auf Annatto basierende Farbstoffe werden auch in industriellen Lebensmittelbeschichtungen und fettbasierten Süßwarenfüllungen verwendet, wobei die aktive Komponente stets für eine hohe Farbtiefe sorgt.

Das Produkt wird als dunkelrotbraunes kristallines Pulver oder als öllösliche Dispersionen geliefert. Die verfügbare Lebensmittelqualität erfüllt dabei die strengen Anforderungen gemäß FCC.

Annatto-Oleoharzkonzentrate sind ebenfalls kommerziell für den direkten Einsatz in fettbasierten Anwendungen erhältlich und entsprechen vollumfänglich den aktuellen EU-regulatorischen Anforderungen für Zusatzstoffe.