Canthaxanthin

Canthaxanthin (CAS 514-78-3) ist ein rot-oranges Ketokarotinoid-Pigment. Auch unter den Handelsnamen Carophyll Red und Orobronze bekannt; in der EU als E161g eingestuft.

Wo wird Canthaxanthin eingesetzt?

• Lebensmittel: Farbgebung und Farbstabilisierung, zugelassen für ausgewählte Käsesorten, Wurstdärme und dekorative Süßwarenbeschichtungen
• Futtermittel: Farbgebung und Farbstabilisierung
• Aquakultur und Geflügelfütterung: gleichmäßige Fleisch- und Eigelbpigmentierung
• Lachs- und Forellenproduzenten nutzen es als primäres Pigmentierungsmittel, um marktübliche Farbvorgaben zu erfüllen.
• Nahrungsergänzungsmittel: Karotinoidzufuhr, unterstützt durch antioxidative Aktivität
• Direkte Färbung von Tomatenprodukten, Fruchtgetränken, Wurstwaren, Backwaren und Arzneimitteln.
• Geeignet für zerkleinertes Futter, pelletiertes oder kugelförmiges Futter sowie extrudiertes Futter.

Gut zu wissen: Es wirkt sowohl als Farbstoff als auch als Antioxidans. Reinheitsgrade und Trägersysteme variieren je nach Güte und vorgesehenem Regulierungsmarkt.

Hinweise zur Formulierung

• Für Lachs und Forelle beträgt die höchstzulässige Zugabe 25 mg/kg Alleinfuttermittel.
• Für Legehennen beträgt die höchstzulässige Zugabe 8 mg/kg Alleinfuttermittel.
• Beeinträchtigt die Aufnahme der gelben Carotinoide Lutein und Zeaxanthin.

Typische Spezifikation

• Partikel mit einem Gehalt von 10 % werden angeboten.
• Wird mittels Mikroverkapselungstechnologie hergestellt und weist eine gute Lager- und Verarbeitungsstabilität auf.
• Liegt als dunkles, kristallines Pulver vor.
• Weist eine gute Partikelverteilung und Dispergierung auf, was das Mischen während des Vormischens erleichtert.

Die technischen Inhalte werden vom SoleChem-Produktteam aus öffentlichen technischen Quellen zusammengestellt und aktualisiert; für produktspezifische Spezifikationen ist das Analysenzertifikat (COA) maßgeblich.