Citranaxanthin

Citranaxanthin (CAS 3604-90-8), auch als E161i bezeichnet, ist ein synthetisches Carotinoid-Pigment, das zur Erzielung einer gelb-orangen Färbung in Lebensmittel-, Futter- und Kosmetikanwendungen eingesetzt wird.

Es wirkt sowohl als Farbstoff als auch als antioxidativer Stabilisator in regulierten Produktkategorien. In der Geflügel- und Aquakulturhaltung wird es eingesetzt, um eine gleichmäßige Pigmentierung in Eigelb zu erzielen.

Dies gilt ebenso für Masthähnchenhaut und Zuchtfischfleisch, was einen wesentlichen Qualitätsfaktor für gewerbliche Produzenten darstellt. Lebensmittelhersteller nutzen es zur Farbstandardisierung in verarbeiteten Produkten.

Hierbei werden natürliche Pigmentschwankungen ausgeglichen, die sonst die Chargenkonsistenz beeinträchtigen würden. In kosmetischen Formulierungen ermöglicht es eine stabile, warme Farbtönung in verschiedenen Produkten.

Dazu gehören Selbstbräuner, dekorative Kosmetik und Hautpflegepräparate. Hersteller von Pharmazeutika und Nahrungsergänzungsmitteln beziehen es für antioxidativ positionierte Präparate, die auf Carotinoidaufnahme abzielen.

Das Produkt wird typischerweise als Pulver oder in Form von Ölsuspensionen und Beadlets angeboten, die für Futter- und Lebensmittelverarbeitungslinien geeignet sind. Es ist in futter- und lebensmittelgerechten Spezifikationen erhältlich.

Die Produktqualität ist an die regionalen regulatorischen Anforderungen einschließlich der EU-Zulassung ausgerichtet. Die Konzentrationsangaben in kommerziellen Zubereitungen variieren je nach Anwendungswunsch.

Einkäufer sollten die Spezifikationsblätter vor der Beschaffung mit ihren Formulierungszielen abgleichen. Dies stellt sicher, dass die spezifischen Anforderungen für die jeweilige Endanwendung präzise erfüllt werden.