Bixina

Bixina (CAS 6983-79-5), il pigmento principale estratto dai semi di annatto, è la frazione carotenoide liposolubile classificata come E160b nella normativa sugli additivi alimentari.

Conferisce una colorazione arancio-rossa stabile in un'ampia gamma di formulazioni alimentari e cosmetiche, rappresentando un'alternativa naturale ai coloranti sintetici attualmente presenti sul mercato.

Nell'industria alimentare, la sostanza viene impiegata per colorare i prodotti lattiero-caseari come formaggi, burro e margarina, garantendo tonalità calde e uniformi che i consumatori associano a una qualità superiore.

Snack trasformati, condimenti e rivestimenti per prodotti da forno utilizzano anch'essi questo pigmento per la sua capacità di conferire colore in fase oleosa e di resistere alle temperature durante la lavorazione.

Nel settore della cura personale, viene incorporata in prodotti per le labbra e fondotinta, dove la compatibilità con la fase lipidica consente la miscelazione diretta in basi di cere ed emollienti.

I coloranti a base di annatto trovano applicazione anche nei rivestimenti alimentari industriali e nei ripieni di confetteria a base grassa, garantendo una dispersione omogenea del colore nel prodotto finito.

La materia prima è disponibile sotto forma di polvere cristallina oppure come dispersioni liposolubili e concentrati di resina standardizzati in base al contenuto di pigmento richiesto dal cliente.

Il materiale per uso alimentare è disponibile nel rispetto delle specifiche di legge, con gradi di purezza conformi ai requisiti normativi FCC e dell'Unione Europea per la sicurezza dei consumatori.