Estratto di semi di Bixa orellana

L'estratto di semi di Bixa orellana (CAS 89957-43-7), noto anche con la designazione FEMA 2103, è un colorante naturale e agente aromatizzante ottenuto dai semi dell'albero dell'annatto. Conferisce tonalità calde dal giallo all'arancione e una nota aromatica delicata e terrosa ai prodotti finiti in ambito alimentare, cosmetico e industriale. Nella produzione alimentare, viene impiegato per colorare latticini e snack.

Viene utilizzato anche in bevande e alimenti trasformati come alternativa naturale ai coloranti sintetici, rispondendo alle esigenze di formulazione clean-label. I formulatori del settore cosmetico lo incorporano in prodotti per le labbra. Si trova spesso in fondotinta e preparati per la tonificazione della pelle nei casi in cui sia richiesta una fonte di pigmento di origine naturale. I trasformatori di tessili e cuoio lo utilizzano come colorante naturale per la tintura.

L'uso è comune quando la certificazione di origine botanica aggiunge valore commerciale al prodotto finito. Le aziende del settore aromi lo approvvigionano per l'utilizzo in miscele di spezie e applicazioni salate specifiche. Viene impiegato dove sia richiesto un profilo aromatico caratteristico dell'annatto. L'estratto di semi di Bixa orellana viene fornito come estratto liquido, sospensione in olio, polvere o resina a seconda dell'applicazione.

Le specifiche food-grade sono standard, con forme estratte con solvente e solubili in olio disponibili per adattarsi a diversi sistemi di formulazione. Il contenuto di bixina è tipicamente il parametro qualitativo principale. Questo valore viene utilizzato dagli acquirenti per valutare e confrontare le diverse gradazioni commerciali disponibili sul mercato. La versatilità del prodotto lo rende essenziale per molteplici settori industriali moderni.