Annatto

Annatto (CAS 1393-63-1), noto anche come roucou e achiote, è un colorante naturale ottenuto dai semi di Bixa orellana. Commercializzato come E160b o C.I. Natural Orange 4.

Dove si usa Annatto?

• Alimenti: colorante dal giallo all'arancione in alternativa vegetale ai sintetici
• Lattiero-caseario: colorante standard per cheddar, burro e margarina
• Snack, condimenti e carni trasformate: colorazione calda e uniforme
• Cura personale: pigmentazione in prodotti per labbra, fondotinta e tono della pelle
• Aromatizzante delicato in miscele di spezie e condimenti regionali
• L'estratto colora formulazioni alimentari e cosmetiche.

Da sapere: Il contenuto di bixina e norbixina costituisce il principale parametro di specifica tecnica. Il materiale food-grade risponde agli standard FCC; il grado cosmetico è conforme alle normative regionali su coloranti e sicurezza chimica.

Specifiche commerciali

• Contenuto di bixina e norbixina come parametri di specifica