Curcumina

Name: Curcumina
Brand: SoleChem
SKU: 458-37-7
Availability: InStock

Vitamine & Nutrienti Farmaceutica & Sanità Alimentazione & Nutrizione Cura personale & Cosmetici Aromatizzazione & AcidulanteAntiossidante & StabilizzanteProtezione UV & Stabilizzazione

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CAS

458-37-7

207-280-5

Peso Mol.

368.4 g/mol

Descrizione

La Curcumina (CAS 458-37-7), nota anche con la designazione di additivo alimentare E100, è il principale pigmento bioattivo estratto dalla radice di curcuma.

Trova impiego commerciale come colorante naturale dal giallo all'arancione, antiossidante e agente aromatizzante nell'industria alimentare, farmaceutica e cosmetica di alta qualità.

Nella produzione di alimenti e bevande, l'E100 viene utilizzato per conferire colore a prodotti come senapi, latticini, dolciumi e piatti pronti, senza ricorrere a coloranti sintetici.

I produttori farmaceutici e nutraceutici incorporano la curcumina in capsule, compresse e integratori funzionali destinati a linee di prodotto con posizionamento antiossidante specifico.

Nel settore della cura personale, viene formulata in creme, sieri e prodotti solari, dove le sue proprietà stabilizzanti agli UV contribuiscono alla shelf life del prodotto finito.

La curcumina è presente anche in applicazioni di aromatizzazione alimentare naturale, apportando una nota calda, tenue e terrosa a miscele di spezie e formulazioni per condimenti.

La curcumina viene fornita sotto forma di polvere fine; gli estratti standardizzati sono tipicamente disponibili con un contenuto di curcuminoidi al 95% per gli acquirenti industriali.

Sono comunemente disponibili designazioni food-grade e USP-grade, con il materiale conforme agli standard UE. Forme in oleoresina sono disponibili per applicazioni in bevande.

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Proprietà Fisiche

Punto di Fusione	183 °C
Punto di Ebollizione	418.73°C (rough estimate)
Densità	1.355 g/cm³ (crystalline)
Punto di Infiammabilità	208.9±23.6 °C
Aspetto	polvere cristallina arancione
Colore	arancione
Odore	Inodore
Forma	polvere
Solubilità in Acqua	Leggermente solubile (a caldo)
Indice di Rifrazione	1.4155-1.4175
Log P	3.290 (est)

Sicurezza & Manipolazione (Scopri di Più)

Warning GHS07

Indicazioni di Pericolo

H315 Provoca irritazione cutanea

H319 Provoca grave irritazione oculare

H335 Può irritare le vie respiratorie

Consigli di Prudenza

P261 Evitare di respirare la polvere/i fumi/i gas/la nebbia/i vapori/gli aerosol.

P264 Lavare accuratamente … dopo l'uso.

P271 Utilizzare soltanto all'aperto o in luogo ben ventilato.

P280 Indossare guanti/indumenti protettivi/proteggere gli occhi/il viso.

P319 In caso di malessere, consultare un medico.

P321 Trattamento specifico (vedere … sull'etichetta).

P405 Conservare sotto chiave.

P501 Smaltire il prodotto/recipiente in conformità alla normativa locale.

P264+P265 Lavare accuratamente … dopo l'uso.

P302+P352 IN CASO DI CONTATTO CON LA PELLE: lavare abbondantemente con acqua.

P304+P340 IN CASO DI INALAZIONE: trasportare l'infortunato all'aria aperta e mantenerlo a riposo in posizione che favorisca la respirazione.

P332+P317 Richiedere assistenza medica d'emergenza.

P337+P317 Se l'irritazione degli occhi persiste, consultare un medico. Richiedere assistenza medica d'emergenza.

P362+P364 Togliere gli indumenti contaminati e lavarli prima di indossarli nuovamente.

P403+P233 Conservare in luogo ben ventilato. Tenere il contenitore ben chiuso.

P305+P351+P338 IN CASO DI CONTATTO CON GLI OCCHI: sciacquare accuratamente per parecchi minuti. Togliere le lenti a contatto se è agevole farlo. Continuare a sciacquare.