Pigmenti & Coloranti
REACH
Crocina
Numero CAS
42553-65-1
Numero CE
255-881-6
Che cos'è Crocina?
Crocina (CAS 42553-65-1), nota commercialmente anche come Natural Yellow 6 e Natural Yellow 19, è il principale pigmento carotenoide idrosolubile estratto dallo zafferano e dal frutto della gardenia.
Dove si usa Crocina?
- Alimenti e bevande: colorante naturale in prodotti lattiero-caseari, dolciumi, bevande e piatti a base di riso
- Farmaceutica: principio antiossidante in capsule nutraceutiche, compresse e matrici alimentari funzionali
- Personal care: colore naturale e stabilizzazione antiossidante in sieri, creme e cosmetici colorati
- Standard di riferimento e componente attivo negli estratti di zafferano standardizzati
- La crocina conferisce una tonalità giallo-dorato intensa in formulazioni alimentari, farmaceutiche e cosmetiche.
Da sapere: La stabilità documentata in sistemi acquosi supporta un dosaggio costante. Sono disponibili specifiche per uso alimentare e farmaceutico.
Specifiche commerciali
- Purezza tipicamente dal 20% al 98% di contenuto determinato mediante analisi HPLC
- Approvvigionamento dalle regioni produttrici di zafferano e dagli impianti di estrazione a base di gardenia situati in Cina
Altri Nomi (Sinonimi)
Crocin|trans-crocetin bis(beta-D-gentiobiosyl) ester|Natural yellow 6|Natural yellow 19|Natural red 1|crocine|crocetin digentiobioside|crocetin di-gentiobiose ester|crocetin di-beta-D-gentiobiose ester
Quali sono le proprietà fisiche di Crocina?
Punto di Fusione 186 °C
Punto di Ebollizione 1169.0±65.0 °C(Predicted)
Densità 1.54±0.1 g/cm3(Predicted)
Colore Da arancione a viola molto scuro
Forma Polvere
Log P -4.742 (est)
Quali codici commerciali e normativi si applicano a Crocina?
Codice HS 32129000
Classe di Stoccaggio 11 - Solidi combustibili
WGK (Germania) 3