Pigmente & Farbstoffe
REACH
Crocin
CAS-Nummer
42553-65-1
EG-Nummer
255-881-6
Was ist Crocin?
Crocin (CAS 42553-65-1), auch als Natural Yellow 6 und Natural Yellow 19 bekannt, ist das wichtigste wasserlösliche Carotinoid-Pigment aus Safran und Gardeniafrüchten.
Wo wird Crocin eingesetzt?
- Lebensmittel und Getränke: natürlicher Farbstoff in Milchprodukten, Süßwaren und Getränken
- Pharma: antioxidativer Wirkstoff in Nahrungsergänzungskapseln und Tabletten
- Kosmetik: Farbgebung und antioxidativer Schutz in Seren, Cremes und dekorativer Kosmetik
- In standardisierten Safranextrakten dient es als Referenzstandard und Wirkkomponente.
Kommerzielle Spezifikationen
- Reinheitsgrade typischerweise 20 % bis 98 % Crocin-Gehalt per HPLC-Analyse
- Beschaffung überwiegend aus safranproduzierenden Regionen sowie aus Gardenien-basierten Extraktionsanlagen
Andere Bezeichnungen (Synonyme)
trans-crocetin bis(beta-D-gentiobiosyl) ester|Natural yellow 6|Natural yellow 19|Natural red 1|crocine|crocetin digentiobioside|crocetin di-gentiobiose ester|crocetin di-beta-D-gentiobiose ester
Welche physikalischen Eigenschaften hat Crocin?
Schmelzpunkt 186 °C
Siedepunkt 1169.0±65.0 °C(Predicted)
Dichte 1.54±0.1 g/cm3(Predicted)
Farbe Orange bis sehr dunkelviolett
Form Pulver
Log P -4.742 (est)
Welche Handels- und Regulierungscodes gelten für Crocin?
HS-Code 32129000
Lagerklasse 11 - Brennbare Feststoffe
WGK 3