Crocin

Crocin (CAS 42553-65-1), im Handel auch als Natural Yellow 6 und Natural Yellow 19 bekannt, ist das wichtigste wasserlösliche Carotinoid-Pigment, das aus Safran und Gardeniafrüchten gewonnen wird.

Es verleiht Lebensmittel-, Pharma- und Kosmetikformulierungen eine intensive goldgelbe Farbe, insbesondere dort, wo synthetische Farbstoffalternativen schrittweise abgelöst werden sollen.

In der Lebensmittel- und Getränkeherstellung wird es als natürlicher Farbstoff in Milchprodukten, Süßwaren und Getränken eingesetzt und ermöglicht eine stabile Gelbfärbung ohne regulatorischen Aufwand.

Pharmazeutische Formulierer setzen es in Nahrungsergänzungskapseln und Tabletten als antioxidativen Wirkstoff ein, wobei seine dokumentierte Stabilität in wässrigen Systemen eine gleichmäßige Dosierung unterstützt.

In hochwertigen Körperpflegeprodukten wird es verwendet, um Seren, Cremes und dekorativen Kosmetika eine natürliche Farbe sowie einen zusätzlichen antioxidativen Schutz für die Haut zu verleihen.

Der Inhaltsstoff dient darüber hinaus als Referenzstandard und Wirkkomponente in standardisierten Safranextrakten, die weltweit an führende Nahrungsergänzungsmarken geliefert werden.

Das Produkt ist kommerziell als Feinpulver oder standardisierter Extrakt erhältlich, mit Reinheitsgraden, die typischerweise zwischen 20 % und 98 % Crocin-Gehalt per HPLC-Analyse liegen.

Es werden Spezifikationen in Lebensmittel- und Pharmaqualität angeboten, wobei die Beschaffung überwiegend aus safranproduzierenden Regionen sowie aus Gardenien-basierten Extraktionsanlagen erfolgt.