Pigmentos & Colorantes
REACH
Crocina
Número CAS
42553-65-1
Número CE
255-881-6
¿Qué es Crocina?
La Crocina (CAS 42553-65-1) es el principal pigmento carotenoide hidrosoluble obtenido del azafrán y del fruto de la gardenia. También comercializada como Natural Yellow 6 y Natural Yellow 19.
¿Dónde se utiliza Crocina?
- Alimentos y bebidas: colorante natural en lácteos, confitería, bebidas y arroces
- Farmacéutica: activo antioxidante en cápsulas nutracéuticas, comprimidos y matrices de alimentos funcionales
- Cuidado personal: color natural y estabilización antioxidante en sérums, cremas y cosméticos de color
- Complementos alimenticios: estándar de referencia y componente activo en extractos de azafrán estandarizados
- En formulaciones alimentarias, farmacéuticas y cosméticas proporciona una tonalidad amarillo dorado.
A tener en cuenta: Su estabilidad documentada en sistemas acuosos respalda una dosificación consistente. El aprovisionamiento procede de regiones productoras de azafrán e instalaciones de extracción de gardenia en China.
Especificaciones comerciales
- Pureza del 20% al 98% determinado por HPLC
Otros Nombres (Sinónimos)
Crocin|trans-crocetin bis(beta-D-gentiobiosyl) ester|Natural yellow 6|Natural yellow 19|Natural red 1|crocine|crocetin digentiobioside|crocetin di-gentiobiose ester|crocetin di-beta-D-gentiobiose ester
¿Cuáles son las propiedades físicas de Crocina?
Punto de Fusión 186 °C
Punto de Ebullición 1169.0±65.0 °C(Predicted)
Densidad 1.54±0.1 g/cm3(Predicted)
Color Naranja a morado muy oscuro
Forma Polvo
Log P -4.742 (est)
¿Qué códigos comerciales y regulatorios se aplican a Crocina?
Código SA 32129000
Clase de Almacenamiento 11 - Sólidos combustibles
WGK (Alemania) 3