Ácido carmínico

El Ácido carmínico (CAS 1260-17-9), comercializado también como Natural Red 4 y aprobado bajo la denominación E120, es un colorante rojo natural derivado de insectos de cochinilla. Proporciona tonos rojos y púrpuras vivos y estables en un amplio rango de pH, lo que lo convierte en una alternativa preferida a los colorantes sintéticos en mercados regulados y exigentes.

En la fabricación de alimentos y bebidas, se utiliza para colorear productos como yogures, confitería, preparados cárnicos y bebidas de frutas en los que se requiere un posicionamiento de etiqueta limpia. Los formuladores de cuidado personal lo incorporan en pintalabios, coloretes y otros cosméticos de color en los que la estabilidad del pigmento y la aceptación regulatoria son criterios fundamentales.

Los procesadores de textiles y cuero lo emplean para obtener tonos carmesí intensos en fibras naturales, especialmente lana y seda, donde el teñido con mordiente produce una excelente solidez al lavado. Los fabricantes de tintas de impresión también lo adquieren para aplicaciones especiales que requieren colorantes de origen natural con una consistencia de tono definida para sus procesos industriales.

El producto se suministra en forma de polvo rojo oscuro a púrpura o como extracto líquido. El material de grado alimentario está disponible conforme a las especificaciones FCC y los estándares europeos. Los grados de pureza van desde concentraciones de extracto estándar hasta ácido carmínico aislado de alta pureza para uso técnico y analítico, cumpliendo con los requisitos de conformidad de la UE y la FDA.