Quercetina

La Quercetina (CAS 117-39-5), nota anche come quercetolo, è un flavonoide di origine naturale estratto principalmente da materie prime vegetali come bucce di cipolla, capperi e sophora japonica. Svolge la funzione di potente antiossidante e colorante naturale in applicazioni alimentari, farmaceutiche e cosmetiche. Nella produzione di integratori alimentari, viene formulata in capsule e compresse.

I produttori la impiegano come pigmento giallo naturale e stabilizzante antiossidante in bevande e rivestimenti per confetteria. I formulatori cosmetici la incorporano in creme e sieri per la pelle. Le sue proprietà stabilizzanti UV e di protezione ossidativa sono particolarmente apprezzate nelle linee di prodotti anti-aging. I produttori farmaceutici la utilizzano inoltre come ingrediente botanico attivo.

Viene impiegata in estratti vegetali standardizzati e formulazioni nutraceutiche avanzate. La sostanza viene fornita come polvere fine da gialla a giallo-verde, con disponibilità di forme diidrato. Le specifiche standard comprendono qualità alimentare, USP e farmaceutica. I livelli di purezza variano tipicamente dal 95% al 98%+ a seconda dei requisiti tecnici e applicativi richiesti.

La fornitura alla rinfusa è disponibile per la formulazione su scala industriale. Il materiale derivato dalla sophora japonica rappresenta attualmente la fonte commerciale più diffusa sul mercato.