Achiote

El Achiote (CAS 1393-63-1), conocido también como roucou y annatto, y designado comercialmente como E160b o C.I. Natural Orange 4, es un colorante natural obtenido de las semillas de Bixa orellana.

Aporta tonalidades que van del amarillo al naranja en formulaciones alimentarias, cosméticas y de cuidado personal, funcionando como una excelente alternativa vegetal a los colorantes sintéticos tradicionales.

En la industria láctea, este producto es el colorante estándar para el queso cheddar, la mantequilla y la margarina, proporcionando el característico tono anaranjado que los consumidores asocian con estos productos.

En recubrimientos para snacks, condimentos y productos cárnicos procesados se emplea para lograr un color cálido y uniforme. Permite obtener resultados visuales atractivos sin la necesidad de utilizar aditivos sintéticos.

En el ámbito del cuidado personal, se incorpora en productos de labios, bases de maquillaje y cosméticos para el tono de piel. Es ideal donde la pigmentación de origen natural es un requisito estricto de formulación.

También actúa como agente aromatizante suave en determinadas aplicaciones alimentarias regionales. Aporta una nota sutil terrosa y ligeramente especiada a diversas mezclas de especias y condimentos industriales.

El material de grado alimentario está disponible conforme a las normas FCC. El suministro de grado cosmético se ajusta siempre a la normativa regional aplicable en materia de colorantes y seguridad química.

Se suministra como extracto soluble en aceite, concentrado líquido soluble en agua y polvo seco. Los niveles de concentración se definen por el porcentaje de bixina o norbixina según los requisitos de cada aplicación.