Norbixin

Norbixin (CAS 542-40-5), también conocido como E160b, es la forma ácida hidrosoluble del extracto de annatto, obtenido de las semillas de Bixa orellana.

¿Dónde se utiliza Norbixin?

• Alimentos y bebidas: colorante natural de tono naranja a amarillo
• Lácteos: coloración de quesos, mantequilla y margarina
• Snacks: recubrimientos y condimentos estables al calor y dispersables en agua
• Cárnicos procesados y panadería: pigmento naranja natural
• Bebidas y alimentos de base vegetal: coloración estable en sistemas acuosos
• Alternativa vegetal a los colorantes sintéticos
• Su solubilidad en agua le otorga una ventaja formulativa frente a las fracciones de annatto solubles en aceite.

A tener en cuenta: El material de grado alimentario es la presentación estándar, con especificaciones alineadas a los requisitos regulatorios internacionales. Debe confirmarse la concentración y el perfil de solubilidad al evaluar los distintos grados.

Especificaciones comerciales

• Extracto líquido, polvo atomizado o solución concentrada
• Potencia expresada como porcentaje de contenido en norbixin puro