Lutein

Lutein (CAS 127-40-2), auch als E161b bezeichnet, ist ein natürlich gewonnenes Xanthophyll-Carotinoid-Pigment, das hauptsächlich aus Ringelblumen extrahiert wird.

Es wirkt als gelb-orangefarbenes Färbemittel und Antioxidans in Lebensmittel-, Nahrungsergänzungs- und Kosmetikanwendungen. Die Beschaffung wird durch seine Farbeigenschaften bestimmt.

In Nahrungsergänzungsmitteln wird es in Softgels und Tabletten eingesetzt, die auf die Augengesundheit abzielen. Dies ist ein wesentlicher kommerzieller Treiber für die Rohstoffbeschaffung.

Lebensmittelhersteller verwenden es als natürliches Färbemittel in Getränken und Milchprodukten. Hier stellt der Ersatz synthetischer Farbstoffe eine wichtige Formulierungspriorität dar.

In der Körperpflege wird es in Anti-Aging-Cremes eingearbeitet, wo die antioxidative Aktivität den Hautschutz unterstützt. Auch die Tierfutterindustrie nutzt es zur Pigmentierung.

Lutein wird als viskoses Oleoresin, als rieselfähiges Pulver oder in Beadlet-Form geliefert. Beadlets werden für die Trockenblendung und Verkapselung von Zusätzen bevorzugt.

Zu den Standardqualitäten zählen lebensmitteltaugliche und USP-konforme Spezifikationen. Die Konzentrationsgehalte liegen in Pulverformaten typischerweise zwischen 5 % und 20 %.

Kristallines Lutein ist für Anwendungen erhältlich, die eine höhere Reinheit erfordern. Wasserdispergierbare Formen werden speziell für Getränke- und Flüssigformulierungen angeboten.