Lutein
CAS-Nummer
127-40-2
EG-Nummer
204-840-0
E-Nummer
E161b
Was ist Lutein?
Lutein (CAS 127-40-2), auch als E161b bezeichnet, ist ein natürlich gewonnenes Xanthophyll-Carotinoid-Pigment, das hauptsächlich aus Ringelblumen extrahiert wird.
Wo wird Lutein eingesetzt?
- Lebensmittel: gelb-orangefarbenes Färbemittel und Antioxidans in Getränken und Milchprodukten
- Nahrungsergänzung: in Softgels und Tabletten für die Augengesundheit
- Kosmetik: Antioxidans in Anti-Aging-Cremes zum Hautschutz
- Tierfutter: Pigmentierung
- In Getränken und Flüssigformulierungen kommen wasserdispergierbare Formen zum Einsatz.
Gut zu wissen: Die Beschaffung wird durch die Farbeigenschaften bestimmt; der Ersatz synthetischer Farbstoffe ist eine wichtige Formulierungspriorität.
Kommerzielle Spezifikationen
- Beadlets für Trockenblendung und Verkapselung
- Konzentration in Pulverformaten typischerweise 5 % bis 20 %
- Kristallines Lutein für höhere Reinheitsanforderungen
Andere Bezeichnungen (Synonyme)
all-trans-Lutein|Vegetable lutein|Vegetable luteol|trans-Lutein|Lutein A|Xantofyl|all-trans-Xanthophyll|E161b
Welche physikalischen Eigenschaften hat Lutein?
Schmelzpunkt 196 °C
Siedepunkt 572.66°C (rough estimate)
Dichte 0.9944 (rough estimate)
Flammpunkt 269.1±27.5 °C
Farbe Rot bis sehr dunkelrot
Form Solide
Brechungsindex n20/D1.361-1.363
Log P 11.524 (est)
Welche Handels- und Regulierungscodes gelten für Lutein?
HS-Code 29061990
Lagerklasse 11 - Brennbare Feststoffe
WGK 3