Gamma-Cyclodextrin

Gamma-Cyclodextrin (CAS 17465-86-0), auch bekannt als γ-CD, Ringdex C und zugelassener Lebensmittelzusatzstoff E458, ist ein cyclisches Oligosaccharid aus Stärke mit einer toroidalen Molekülstruktur.

Diese Struktur ermöglicht es, Gastmoleküle in seinem Hohlraum einzuschließen. Diese Einschlussfunktion begründet seinen kommerziellen Wert in der Pharmazie, Lebensmittelindustrie und Körperpflege durch Verbesserung der Stabilität.

Zudem optimiert es die Löslichkeit und kontrollierte Freisetzung von Wirkstoffen. In pharmazeutischen Formulierungen verkapselt es schwer lösliche Wirkstoffe, um die Bioverfügbarkeit zu steigern und unerwünschte Eigenschaften zu maskieren.

Lebensmittelhersteller nutzen es auf Basis der Zulassung, um flüchtige Aromastoffe zu stabilisieren und die Haltbarkeit empfindlicher Zutaten zu verlängern. Es hilft zudem, die Fettwahrnehmung in kalorienreduzierten Produkten zu verringern.

In der Körperpflege verkapselt es Duftstoffmoleküle und Wirkstoffe in Haut- und Haarpflegeformulierungen. Dies ermöglicht eine kontrollierte Freisetzung sowie eine deutlich verbesserte Produktlanglebigkeit für den Endverbraucher.

Seine Chelatierungseigenschaft erlaubt zudem die Bindung von Metallionen in Formulierungen, bei denen oxidative Stabilität eine Rolle spielt. Das Produkt wird als weißes kristallines Pulver für verschiedene Industrien geliefert.

Es ist in Lebensmittelqualität erhältlich, ebenso als pharmazeutisches Material, das den USP- und Ph.Eur.-Standards entspricht. Darüber hinaus wird technisches Material für industrielle Einschlussanwendungen angeboten.