Rutoside

Le Rutoside (CAS 153-18-4), également connu commercialement sous les noms Venoruton, Tanrutin et Sophorin, est un glycoside bioflavonoïde issu principalement du sarrasin.

Il provient également des boutons floraux de sophora japonica et d'autres matières végétales. Dans l'industrie, il est utilisé comme antioxydant et agent stabilisant dans les formulations alimentaires.

Dans la fabrication pharmaceutique, le rutoside est un principe actif de premier plan dans les traitements de l'insuffisance veineuse et les comprimés de renforcement capillaire.

Les fabricants de produits alimentaires et nutraceutiques l'incorporent dans des boissons fonctionnelles, des gélules diététiques et des aliments enrichis pour la protection antioxydante.

Dans les formulations cosmétiques, il entre dans la composition de sérums, de crèmes et de produits pour le contour des yeux, où la stabilisation de la formule est requise.

Il agit également comme inhibiteur d'oxydation dans les systèmes alimentaires afin de prolonger la durée de conservation des produits contenant des matières grasses.

Le rutoside est fourni sous forme de poudre fine jaune à jaune-verdâtre, en quantités commerciales standard. Les grades disponibles comprennent des spécifications alimentaires et pharmaceutiques.

Les niveaux de pureté courants sont de 95 % et 98 % déterminés par HPLC. Des variantes issues d'extraits naturels sont disponibles pour répondre aux exigences réglementaires.