Acido neoclorogenico

L'Acido neoclorogenico (CAS 906-33-2), noto anche come acido 5-caffeolchinico, è un derivato dell'acido idrossicinnamico di origine naturale presente in fonti vegetali tra cui frutti a nocciolo e caffè. Agisce come antiossidante bioattivo e composto fenolico di riferimento impiegato nella ricerca e nella formulazione in ambito alimentare, farmaceutico e agrochimico per diverse applicazioni industriali.

Nello sviluppo di alimenti e nutraceutici, viene utilizzato come ingrediente antiossidante funzionale in estratti botanici, integratori alimentari e formulazioni vegetali standardizzate di alta qualità. Ricercatori in ambito farmaceutico e biotecnologico lo impiegano come standard di riferimento analitico per la quantificazione del contenuto di polifenoli in materie prime e prodotti finiti di consumo.

Nelle applicazioni agronomiche, viene valutato come modulatore naturale della difesa delle piante nell'ambito di programmi di ricerca sulla protezione delle colture e sugli additivi per mangimi animali. I chimici aromatisti vi fanno inoltre riferimento per la caratterizzazione del profilo acidulante e astringente di ingredienti derivati dalla frutta e di estratti di caffè per il settore beverage.

L'acido neoclorogenico viene generalmente fornito sotto forma di polvere fine, spesso in gradi di elevata purezza adatti all'uso analitico e alla ricerca scientifica avanzata in laboratorio. Le offerte standard prevedono purezze pari o superiori al 98%, con materiale ottenuto per estrazione vegetale o per sintesi a seconda del fornitore e dei volumi commerciali richiesti dal cliente.