Ácido cafeico

El Ácido cafeico (CAS 331-39-5), también conocido como ácido 3,4-dihidroxicinámico, es un ácido hidroxicinámico de origen natural presente en numerosas plantas. Es ampliamente utilizado en la fabricación de productos farmacéuticos, nutracéuticos y cosméticos. Su función principal en formulaciones terminadas es la de agente antioxidante y estabilizador UV. En la fabricación farmacéutica, actúa como intermediario en la síntesis de compuestos activos y se incorpora a formulaciones de complementos alimenticios.

Los fabricantes de alimentos y bebidas lo emplean como antioxidante natural para prolongar la vida útil. Ayuda a proteger frente a la degradación oxidativa en productos sensibles, manteniendo la integridad de los ingredientes activos durante el almacenamiento. En formulaciones de cuidado personal y cosmética, se valora por sus propiedades estabilizadoras UV. Esto lo convierte en un ingrediente candidato para potenciadores de protección solar y productos tópicos antienvejecimiento de alta gama.

Los formuladores de nutracéuticos también lo incluyen en extractos botánicos estandarizados. En estos casos, el contenido en polifenoles constituye un parámetro de calidad definido para asegurar la eficacia del producto final en el mercado. El producto se suministra en forma de polvo cristalino fino, de color blanco roto a beige claro. Está disponible en especificaciones de grado técnico y farmacéutico para satisfacer los requisitos de distintos entornos regulatorios globales.

Los niveles de pureza del 98% o superiores son estándar para aplicaciones farmacéuticas y nutracéuticas. Se facilita habitualmente documentación técnica completa como COA y análisis por HPLC para garantizar la trazabilidad y calidad del lote.