Ácido Tánico

El Ácido Tánico (CAS 1401-55-4) es un compuesto polifenólico de origen vegetal empleado en la fabricación alimentaria, industrial y farmacéutica. Actúa principalmente como agente quelante, astringente y precipitante de proteínas.

Lo anterior lo hace aplicable en procesos que abarcan desde la clarificación y coagulación hasta la modificación del sabor y el tratamiento de superficies. En la producción de alimentos y bebidas, funciona como agente clarificante.

Se utiliza en vinos, cervezas y zumos de frutas al unirse a proteínas y coloides para mejorar la transparencia del producto final. Las curtiembres lo utilizan para reticular las fibras de colágeno en las pieles animales.

Este proceso permite obtener cueros firmes y duraderos con una calidad superficial uniforme. Las plantas de tratamiento de agua aprovechan sus propiedades coagulantes para precipitar metales pesados y sólidos en suspensión.

En la fabricación farmacéutica, actúa como excipiente y componente activo en formulaciones tópicas destinadas a afecciones cutáneas. El producto se suministra en forma de polvo de color amarillo claro a beige.

Existen presentaciones en extracto líquido disponibles para aplicaciones industriales específicas. Los grados estándar incluyen material de grado alimentario conforme a las especificaciones FCC para consumo humano.

También disponemos de material de grado farmacéutico alineado con las normas USP y BP. El material de grado técnico está disponible para aplicaciones en curtido de cuero y tintura textil.

Este último grado es ideal para el tratamiento de agua donde no se requiere conformidad alimentaria ni farmacéutica. Su versatilidad lo convierte en un insumo esencial para múltiples sectores de la industria química.