Acide Tannique

L'Acide Tannique (CAS 1401-55-4), commercialisé sous forme de tanins, est un composé polyphénolique d'origine végétale utilisé dans les secteurs agroalimentaire, industriel et pharmaceutique.

Il agit principalement comme agent chélatant, astringent et précipitant des protéines, ce qui le rend applicable dans des procédés aussi variés que la clarification, la coagulation et la modification aromatique.

Dans la production alimentaire et des boissons, ce produit intervient comme agent de collage pour les vins, les bières et les jus de fruits, en liant les protéines et les colloïdes afin d'améliorer la limpidité.

Les tanneries l'utilisent pour créer des liaisons croisées entre les fibres de collagène des peaux, produisant un cuir ferme et durable à la qualité de surface homogène pour diverses applications.

Les unités de traitement de l'eau exploitent ses propriétés coagulantes pour précipiter les métaux lourds et les matières en suspension présents dans les effluents industriels de manière efficace.

Dans la fabrication pharmaceutique, il sert d'excipient et de composant actif dans des formulations topiques destinées aux affections cutanées nécessitant une action astringente ciblée et performante.

L'additif est fourni sous forme de poudre allant du jaune clair au beige. Les grades standards comprennent un grade alimentaire conforme aux spécifications FCC, ainsi qu'un grade pharmaceutique.

Ce dernier est aligné sur les normes USP et BP. Un grade technique est également disponible pour le travail du cuir, la teinture textile et le traitement des eaux industrielles.