Ácido kójico

El Ácido kójico (CAS 501-30-4) es un metabolito fúngico de origen natural obtenido mediante fermentación, empleado principalmente como agente aclarante de la piel y antioxidante en aplicaciones cosméticas y alimentarias. Su mecanismo de acción se basa en la inhibición de la formación de melanina, lo que lo convierte en un principio activo de gran demanda en líneas de productos despigmentantes y antienvejecimiento.

En el sector de cuidado personal, este compuesto es el componente activo en cremas aclaradoras, serums y formulaciones para tratamiento localizado dirigidas a la hiperpigmentación y manchas de la edad. Los fabricantes de jabones lo incorporan en pastillas de jabón de ácido kójico, una categoría de producto diferenciada y con notable peso comercial en los mercados internacionales de gran volumen.

En el procesado de alimentos, actúa como antioxidante y agente estabilizador del color, utilizándose para prevenir el pardeamiento enzimático en productos del mar, frutas y verduras durante su almacenamiento. Asimismo, cumple una función como coadyuvante aromatizante y auxiliar conservante en determinados sistemas de alimentos fermentados, aportando estabilidad y calidad a las formulaciones finales del sector.

El producto se suministra en forma de polvo cristalino blanco o blanquecino. Las calidades comerciales estándar incluyen especificaciones de grado cosmético y grado alimentario (FCC), con niveles de pureza superiores al 98 %. La pureza es confirmada mediante análisis por HPLC para asegurar el cumplimiento normativo. El envasado abarca desde pequeñas cantidades para formuladores hasta sacos a granel para compradores industriales.