Decanal-Dimethylacetal

Decanal-Dimethylacetal (CAS 7779-41-1), auch bekannt als 1,1-Dimethoxydecane und Decylaldehyde DMA, ist ein Duft- und Aromastoff, der in der Körperpflege sowie in Lebensmittelanwendungen eingesetzt wird.

Er fungiert als geschützte Aldehydvorstufe und setzt den charakteristischen wachsartigen Zitrusschalen-Charakter von Decanal unter kontrollierten Bedingungen frei. In der Duftstoffformulierung bietet er gegenüber freiem Decanal eine verbesserte Stabilität.

Dies gilt besonders in alkalischen oder reaktiven Basen, was ihn für Seifen, Reinigungsmittel und abspülbare Körperpflegeprodukte bevorzugt macht, bei denen Aldehyde sonst schnell abgebaut werden.

Hersteller von Lebensmitteln und Getränken verwenden ihn als nach FEMA 2363 zugelassenen Aromastoff, um frische, fettige Zitrusnoten in Zitrusaromen, Milchprodukten und Getränken zu erzielen.

Parfümeure setzen ihn in Fein- und Funktionsduftbasen ein, bei denen ein saubereres, weniger flüchtiges Aldehydprofil gefragt ist. Die im Vergleich zum Ausgangsaldehyd langsamere Hydrolyse unterstützt zudem eine Leistung.

Diese Eigenschaft sorgt für eine länger anhaltende Duftleistung in Leave-on-Kosmetikformulierungen. Decanal-Dimethylacetal wird als klare Flüssigkeit geliefert und ist in Aroma- und Duftstoffqualitäten erhältlich.

Dabei entspricht das lebensmittelgerechte Material den Spezifikationen für den Einsatz in regulierten Aromastoffanwendungen. Die handelsübliche Verpackung reicht von kleinen Probenmengen bis hin zur Belieferung in Fassmengen.

Diese Großgebinde sind ideal für industrielle Formulierer geeignet. Das Produkt bietet eine zuverlässige Lösung für komplexe chemische Anforderungen in der modernen Riechstoffindustrie und Lebensmittelproduktion.