Decanal

Decanal (CAS 112-31-2), auch bekannt als Caprinaldehyd, ist ein mittelkettiges aliphatisches Aldehyd, das als Duft- und Aromastoff in der Körperpflege- und Lebensmittelindustrie eingesetzt wird. Mit seinem charakteristischen frischen, zitrisch-orangeartigen Geruchsprofil dient es als wichtiger Grundbaustein in Duftkompositionen und Aromasystemen, in denen naturalistische Zitrusnoten gefordert sind.

In der Duftstoffformulierung ist das Produkt ein Standardbestandteil in zitrischen, floralen und aldehydischen Feinparfümakkorden, wo es Leichtigkeit und Diffusion in fertigen Parfüms verleiht. Hersteller von Lebensmitteln und Getränken verwenden es als Aromastoff – FEMA 2362 – um Orange-, Zitronen- und fettige Geschmacksprofile in Süßwaren und Milchprodukten zu verstärken.

In der Körperpflege findet es Verwendung in Seifen, Shampoos und Rinse-off-Produkten, bei denen zitrisch betonte Duftprofile angestrebt werden und eine hohe Stabilität erforderlich ist. Decanal wird zudem in Druck- und Verpackungsanwendungen als Zwischenprodukt bei der Synthese von Spezialchemikalienformulierungen eingesetzt, um spezifische chemische Eigenschaften zu erzielen.

Das Produkt wird als farblose bis blassgelbe Flüssigkeit geliefert. Es ist in lebensmittelgerechten Spezifikationen erhältlich, mit Reinheitsgraden von typischerweise 98 % oder höher. Die Verpackung reicht von kleinen Fässern bis hin zu Großmengen, um sowohl Compoundeure als auch industrielle Großabnehmer in der chemischen Industrie effizient zu bedienen.