Hexanal

Hexanal (CAS 66-25-1), auch bekannt als n-Caproaldehyd und mit der FEMA-Nummer 2557 versehen, ist ein kurzkettig-aliphatisches Aldehyd, das als Aromatisierungs- und Duftstoffkomponente eingesetzt wird. Es vermittelt eine charakteristisch frische, grüne, grasige Note, die einer breiten Palette von Verbraucherproduktformulierungen zugrunde liegt. In der Lebensmittel- und Getränkearomatisierung trägt es zum frischen Charakter bei.

Insbesondere in Apfel-, Zitrus- und Tomatenprofilen wird es in Spurenkonzentrationen zur Verstärkung der Natürlichkeit eingesetzt. Duftstoffhersteller integrieren es in Fein- und Funktionsduftstoffbasen für grüne Kopfnoten. Besonders in floralen und Chypre-Kompositionen entfaltet es seine Wirkung. In der Körperpflege findet es Verwendung in Shampoos, Duschgelen und Haushaltsreinigern, bei denen ein frischer, natürlich-grüner Charakter gefordert ist.

Darüber hinaus dient es als Referenzstandard und Prozessmarker in der Lebensmittelqualitätsforschung. Hier wird die Konzentration als Indikator für die Lipidoxidation in verpackten Lebensmitteln genau überwacht. Das Produkt wird als farblose bis blassgelbe Flüssigkeit geliefert. Es ist in Aroma- und Duftstoffqualitäten erhältlich, wobei die Reinheit für Compoundieranwendungen typischerweise bei 98 % oder höher liegt.

Die Verpackungsgrößen reichen von kleinen Fässern bis hin zu Großgebinden, um sowohl den Laborbedarf als auch die kommerzielle Produktion abzudecken und eine flexible Belieferung zu gewährleisten.