Sabores & Fragancias
REACH
Hexanal
Número CAS
66-25-1
Número CE
200-624-5
Número FEMA
FEMA 2557
¿Qué es Hexanal?
Hexanal (CAS 66-25-1), también conocido como n-Caproaldehído y con número FEMA 2557, es un aldehído alifático de cadena corta utilizado como ingrediente aromatizante y perfumante.
¿Dónde se utiliza Hexanal?
- Alimentos y bebidas: contribuye al carácter fresco y de hierba recién cortada en aromas frutales, especialmente manzana, cítricos y tomate
- Perfumería fina y fragancias funcionales: añade viveza en notas de cabeza
- Cuidado personal y limpieza del hogar: champús, geles de ducha y productos de limpieza con carácter olfativo fresco y verde
- En investigación de calidad alimentaria se monitoriza como marcador de oxidación lipídica.
Especificaciones comerciales
- Pureza típicamente ≥98%
- Grados para aromas y fragancias
- Envasado desde pequeños bidones hasta cantidades a granel
Otros Nombres (Sinónimos)
n-Hexylaldehyde|n-Hexanal|n-Caproaldehyde|hexyl aldehyde|Caproic aldehyde|1-Hexanal
¿Cuáles son las propiedades físicas de Hexanal?
Punto de Fusión -56 °C
Punto de Ebullición 131 °C @ Press: 760 Torr
Densidad 0.8335 g/cm³ (liquid) @ Temp: 25 °C
Punto de Inflamación 90 °F
Apariencia líquido
Color Transparente incoloro a ligeramente amarillo
Olor Picante.
Forma Líquido
Solubilidad en Agua 4,8 g/L (20 ºC)
Presión de Vapor 10 mm Hg ( 20 °C)
Índice de Refracción n 20/D 1.4035(lit.)
pH 4-5 (4.8g/l, H2O, 20℃)
Log P 1.97
¿Cómo se clasifica y manipula con seguridad Hexanal? Más Información
Atención
GHS02· Inflamable GHS07· Irritante
Indicaciones de Peligro
H226 Líquidos y vapores inflamables
H315 Provoca irritación cutánea
H319 Provoca irritación ocular grave
H335 Puede irritar las vías respiratorias
Consejos de Prudencia
P210 Mantener alejado del calor, superficies calientes, chispas, llamas abiertas y otras fuentes de ignición. No fumar.
P233 Mantener el recipiente herméticamente cerrado.
P240 Conectar a tierra y a masa el recipiente y el equipo receptor.
P241 Utilizar material [eléctrico/de ventilación/de iluminación/…] antideflagrante.
¿Qué códigos comerciales y regulatorios se aplican a Hexanal?
Código SA 29121900
Número ONU 1207
Clase ADR 3
Grupo de Embalaje III
Clase de Almacenamiento 3 - Líquidos inflamables
WGK (Alemania) 1