Sabores & Fragancias
REACH
Trans-2-hexenal
Número CAS
6728-26-3
Número FEMA
FEMA 2560
¿Qué es Trans-2-hexenal?
Trans-2-hexenal (CAS 6728-26-3) es un químico aromático de base aldehídica para la fabricación de aromas y fragancias. FEMA 2560.
¿Dónde se utiliza Trans-2-hexenal?
- Aromatización alimentaria: notas de manzana verde, tomate y hierbas frescas en bebidas, confitería y productos salados
- Perfumería fina y fragancia funcional: notas de salida verdes, de hoja cortada o vegetal fresca
- Cuidado personal: perfiles de fruta fresca o botánicos en champús, geles de ducha y cuidado de la piel
- Reconstrucción de aroma: reproducción del perfil volátil de productos frescos
- Aporta un carácter fresco, verde y similar a la manzana.
A tener en cuenta: El contenido en trans-isómero es determinante para el perfil sensorial; conviene confirmar pureza y composición isomérica.
Especificaciones comerciales
- Pureza elevada
Otros Nombres (Sinónimos)
(E)-2-HEXENAL|2-trans-Hexenal|2-Hexenal, (2E)-|69JX3AIR1I|RefChem:1100222|2-HEXENAL|2-Hexenal, (E)-
¿Cuáles son las propiedades físicas de Trans-2-hexenal?
Punto de Fusión -78°C (estimate)
Punto de Ebullición 37-38 °C @ Press: 8 Torr
Densidad 0.846 g/mL at 25 °C(lit.)
Punto de Inflamación 101 °F
Apariencia líquido transparente entre incoloro y amarillo claro
Color Transparente incoloro a amarillo claro
Olor al 10,00 % en dipropilenglicol. plátano verde queso graso aldehídico
Forma Líquido
Solubilidad en Agua Insoluble
Presión de Vapor 10 mm Hg ( 20 °C)
Índice de Refracción n 20/D 1.446(lit.)
Log P 1.58 at 25℃
¿Cómo se clasifica y manipula con seguridad Trans-2-hexenal? Más Información
Indicaciones de Peligro
H226 Líquidos y vapores inflamables
H302 Nocivo en caso de ingestión
H311 Tóxico en contacto con la piel
H315 Provoca irritación cutánea
Consejos de Prudencia
P210 Mantener alejado del calor, superficies calientes, chispas, llamas abiertas y otras fuentes de ignición. No fumar.
P233 Mantener el recipiente herméticamente cerrado.
P240 Conectar a tierra y a masa el recipiente y el equipo receptor.
P241 Utilizar material [eléctrico/de ventilación/de iluminación/…] antideflagrante.
¿Qué códigos comerciales y regulatorios se aplican a Trans-2-hexenal?
Código SA 29121900
Número ONU 1988
Clase ADR 3
Grupo de Embalaje III
WGK (Alemania) 2