Trans-2-esenale
Che cos'è Trans-2-esenale?
Trans-2-esenale (CAS 6728-26-3), noto anche come FEMA 2560, è una sostanza aromatica di tipo aldeidico utilizzata nella produzione di aromi e fragranze.
Dove si usa Trans-2-esenale?
- Aromi alimentari: note di mela verde, pomodoro ed erbe fresche in bevande, dolciari e preparazioni salate
- Profumeria fine e fragranze funzionali: note di testa verdi o fogliacee
- Cura della persona: shampoo, gel doccia e prodotti per la pelle a profilo fruttato o botanico
- Nella ricostruzione aromatica si riproduce il profilo volatile dei prodotti freschi.
Da sapere: Il contenuto di trans-isomero è determinante per il profilo sensoriale: verificarne purezza e composizione isomerica in fase di approvvigionamento.
Specifiche commerciali
- Elevati livelli di purezza
Altri Nomi (Sinonimi)
Trans-2-hexenal|(E)-2-HEXENAL|2-trans-Hexenal|2-Hexenal, (2E)-|69JX3AIR1I|RefChem:1100222|2-HEXENAL|2-Hexenal, (E)-