Benzaldeide

Benzaldeide (CAS 100-52-7), nota anche come aldeide benzoica, è il più semplice aldeide aromatico e una materia prima aromatica primaria riconosciuta con codice FEMA 2127. Conferisce il caratteristico profumo di mandorla amara che ne determina il valore commerciale nei settori delle aromatizzazioni, della profumeria e della sintesi chimica industriale.

A livello industriale, viene impiegata come intermedio chiave per la sintesi farmaceutica, come agente aromatizzante e come building block reattivo per la produzione di polimeri e fine chemicals. Nell'industria alimentare e delle bevande, la benzaldeide è utilizzata per conferire note aromatiche di mandorla, ciliegia e marzapane in prodotti dolciari, prodotti da forno e liquori.

I produttori farmaceutici la impiegano come intermedio sintetico per principi attivi tra cui l'ampicillina e altre penicilline semisintetiche, garantendo elevata purezza nei processi. Nella chimica dei polimeri, funge da monomero o agente di trasferimento di catena in determinate formulazioni di resine e rivestimenti per la cura personale e fragranze funzionali.

La benzaldeide è fornita come liquido limpido in fusti o IBC. Il prodotto di grado alimentare conforme alle specifiche FCC è lo standard per le applicazioni aromatizzanti globali. La benzaldeide naturale, ottenuta dalla lavorazione di mandorle amare, è disponibile come grado commerciale distinto e viene valorizzata a un prezzo premium nei mercati della profumeria.