Aromi & Fragranze
REACH
3-metilbutanale
Numero CAS
590-86-3
Numero CE
209-691-5
Numero FEMA
FEMA 2692
Che cos'è 3-metilbutanale?
3-metilbutanale (CAS 590-86-3), noto anche come isovaleralaldeide, è un'aldeide alifatica impiegata come ingrediente aromatizzante e profumante in applicazioni alimentari e cosmetiche.
Dove si usa 3-metilbutanale?
- Alimenti e bevande: conferisce note maltate, di cacao e di cioccolato in prodotti dolciari, da forno e lattiero-caseari
- Fragranze: note di testa verdi, fruttate o aldeidiche in profumeria fine e cura della persona
- Cosmesi: profilo olfattivo in shampoo, balsami e prodotti per la cura della pelle
- Intermedio chimico nella sintesi di composti aromatici più complessi
- Il prodotto conferisce caratteristiche maltate, di cacao e di cioccolato nei prodotti finiti.
Da sapere: Con numero FEMA 2692, è una sostanza aromatizzante riconosciuta. Verificare la conformità allo status FEMA GRAS.
Specifiche commerciali
- Grado flavor e fragrance
- Purezza tipicamente pari o superiori al 98%
- Liquido limpido in formati di confezionamento standard
- Approvvigionamento su scala laboratoristica o industriale alla rinfusa
Altri Nomi (Sinonimi)
3-Methylbutanal|Isovaleraldehyde
Quali sono le proprietà fisiche di 3-metilbutanale?
Punto di Fusione -51 °C
Punto di Ebollizione 92.5 °C @ Press: 760 Torr
Densità 0.7977 g/cm³ @ Temp: 20 °C
Punto di Infiammabilità 29 °F
Aspetto colourless liquid with a strong and (for some
Colore Trasparente da incolore a giallo chiaro
Odore at 0.10 % in dipropylene glycol. ethereal aldehydic chocolate peach fatty
Forma Liquido
Solubilità in Acqua 15 g/L (20 ºC)
Pressione di Vapore 30 mm Hg ( 20 °C)
Indice di Rifrazione n 20/D 1.388(lit.)
Log P 1.5 at 25℃ and pH7
Come viene classificato e manipolato in sicurezza 3-metilbutanale? Scopri di Più
Pericolo
GHS02· Infiammabile GHS07· Irritante GHS09· Pericoloso per l'ambiente
Indicazioni di Pericolo
H225 Liquido e vapori facilmente infiammabili
H315 Provoca irritazione cutanea
H317 Può provocare una reazione allergica cutanea
H319 Provoca grave irritazione oculare
Consigli di Prudenza
P210 Tenere lontano da fonti di calore, superfici calde, scintille, fiamme libere o altre fonti di accensione. Non fumare.
P233 Tenere il contenitore ben chiuso.
P240 Mettere a terra e a massa il contenitore e il dispositivo ricevente.
P241 Utilizzare impianti [elettrici/di ventilazione/d'illuminazione/…] a prova di esplosione.
Quali codici commerciali e normativi si applicano a 3-metilbutanale?
Codice HS 29121900
Numero ONU 1989
Classe ADR 3
Gruppo Imballaggio II
WGK (Germania) 1