Aromi & Fragranze
REACH
2-metiltetraidrofurano-3-tiolo
Numero CAS
57124-87-5
Numero CE
260-572-4
Numero FEMA
FEMA 3787
Che cos'è 2-metiltetraidrofurano-3-tiolo?
Il 2-metiltetraidrofurano-3-tiolo (CAS 57124-87-5), noto anche come FEMA 3787, è un composto eterociclico solforato usato come agente aromatizzante in alimenti e fragranze.
Dove si usa 2-metiltetraidrofurano-3-tiolo?
- Aromi alimentari: profili di carne arrostita, caffè e note salate in alimenti trasformati, condimenti e piatti pronti
- Fragranze: composizioni fumose o gourmand con sfumature sulfuree in primo piano
- Bevande: aromatizzazione di prodotti a base di caffè e cacao
- Farmaceutica e cosmetica: odorante di traccia o componente mascherante
- A concentrazioni di traccia conferisce un carattere tostato, carnoso e simile al caffè.
Da sapere: Ad alto impatto: le concentrazioni d'uso sono molto basse. Purezza generalmente pari o superiore al 98% per la fornitura professionale.
Specifiche commerciali
- Purezza ≥98%
- Confezioni di piccole e medie dimensioni
Altri Nomi (Sinonimi)
2-methyltetrahydrofuran-3-thiol|2-Methyl-3-tetrahydrofuranthiol|2-methyloxolane-3-thiol|Tetrahydro-2-methyl-3-furanthiol|3-Furanthiol, tetrahydro-2-methyl-|2-Methyl-3-mercaptotetrahydrofuran|Pentitol, 1,4-anhydro-2,5-dideoxy-3-thio-|1,4-Anhydro-2,5-dideoxy-3-thiopentitol|2-Methyl-3-furanthiol
Quali sono le proprietà fisiche di 2-metiltetraidrofurano-3-tiolo?
Punto di Ebollizione 160-180 °C
Densità 1.04 g/mL at 25 °C(lit.)
Punto di Infiammabilità 30 °C
Aspetto Liquido da incolore a giallo chiaro
Colore Da incolore a giallo pallido
Odore allo 0,10 % in glicole propilenico. arrosto di carne di manzo e di pollo
Forma Liquido
Solubilità in Acqua insoluble
Indice di Rifrazione 1.473-1.491
Log P 0.62
Come viene classificato e manipolato in sicurezza 2-metiltetraidrofurano-3-tiolo? Scopri di Più
Attenzione
GHS02· Infiammabile GHS07· Irritante
Indicazioni di Pericolo
H226 Liquido e vapori infiammabili
H315 Provoca irritazione cutanea
H319 Provoca grave irritazione oculare
H335 Può irritare le vie respiratorie
Consigli di Prudenza
P210 Tenere lontano da fonti di calore, superfici calde, scintille, fiamme libere o altre fonti di accensione. Non fumare.
P233 Tenere il contenitore ben chiuso.
P240 Mettere a terra e a massa il contenitore e il dispositivo ricevente.
P241 Utilizzare impianti [elettrici/di ventilazione/d'illuminazione/…] a prova di esplosione.
Quali codici commerciali e normativi si applicano a 2-metiltetraidrofurano-3-tiolo?
Codice HS 29321900
Classe di Stoccaggio 3 - Flammable liquids
WGK (Germania) 3