Aromen & Duftstoffe
REACH
2-Methyltetrahydrofuran-3-thiol
CAS-Nummer
57124-87-5
EG-Nummer
260-572-4
FEMA-Nummer
FEMA 3787
Was ist 2-Methyltetrahydrofuran-3-thiol?
2-Methyltetrahydrofuran-3-thiol (CAS 57124-87-5) ist eine schwefelhaltige heterozyklische Verbindung. Auch unter der Bezeichnung FEMA 3787 bekannt.
Wo wird 2-Methyltetrahydrofuran-3-thiol eingesetzt?
- Lebensmittel- und Duftstoffbranche: Aromastoff
- Bei sehr geringen Einsatzkonzentrationen vermittelt sie einen gerösteten, fleischigen, kaffeartigen Charakter
- Lebensmittelaromatisierung: Aufbau von Röstfleisch-, Kaffee- und herzhaften Profilen in verarbeiteten Lebensmitteln
- Würzmittel und Fertiggerichtformulierungen
- Duftstoffkompositionen mit rauchigen oder gourmanden Duftrichtungen
- Getränkearomatisierung, insbesondere kaffee- und kakaobasierte Produkte mit Röstcharakter
- Im pharmazeutischen und kosmetischen Bereich dient sie als Spurenduftstoff oder Maskierungskomponente.
Gut zu wissen: Die Reinheitsspezifikationen liegen in der Regel bei 98 % oder höher. Das Produkt ist eine Flüssigkeit, typischerweise in kleinen bis mittleren Gebindegrößen.
Kommerzielle Spezifikationen
- Reinheit: 98 % oder höher
- Kleine bis mittlere Gebindegrößen
Andere Bezeichnungen (Synonyme)
2-Methyl-3-tetrahydrofuranthiol|2-methyloxolane-3-thiol|Tetrahydro-2-methyl-3-furanthiol|3-Furanthiol, tetrahydro-2-methyl-|2-Methyl-3-mercaptotetrahydrofuran|Pentitol, 1,4-anhydro-2,5-dideoxy-3-thio-|1,4-Anhydro-2,5-dideoxy-3-thiopentitol|2-Methyl-3-furanthiol
Welche physikalischen Eigenschaften hat 2-Methyltetrahydrofuran-3-thiol?
Siedepunkt 160-180 °C
Dichte 1.04 g/mL at 25 °C(lit.)
Flammpunkt 30 °C
Aussehen Farblose bis hellgelbe Flüssigkeit
Farbe Klar farblos bis blassgelb
Geruch bei 0,10 % in Propylenglykol. gebratenes Rindfleisch Hühnerfleisch schwefelhaltig
Form Flüssig
Wasserlöslichkeit insoluble
Brechungsindex 1.473-1.491
Log P 0.62
Wie wird 2-Methyltetrahydrofuran-3-thiol eingestuft und sicher gehandhabt? Mehr Erfahren
Achtung
GHS02· Entzündbar GHS07· Reizend
Gefahrenhinweise
H226 Flüssigkeit und Dampf entzündbar
H315 Verursacht Hautreizungen
H319 Verursacht schwere Augenreizung
H335 Kann die Atemwege reizen
Sicherheitshinweise
P210 Von Hitze, heißen Oberflächen, Funken, offenen Flammen sowie anderen Zündquellen fernhalten. Nicht rauchen.
P233 Behälter dicht verschlossen halten.
P240 Behälter und Empfangsanlage erden und bonden.
P241 Explosionsgeschützte [elektrische/Lüftungs-/Beleuchtungs-/…] Geräte verwenden.
Welche Handels- und Regulierungscodes gelten für 2-Methyltetrahydrofuran-3-thiol?
HS-Code 29321900
Lagerklasse 3 - Flammable liquids
WGK 3